сахар — 50 г,
 яйца — 2 шт.,
 кокосовая стружка — 2 ст. л.,
 оливковое масло — 6 ст. л.
 Для соуса:
 ваниль — 1/2 стручка,
 земляника — 2 стакана,
 клубничный ликер — 50 г,
 сливки — 50 мл,
 сахарная пудра — 50 мл,
 коровяк (медвежье ушко) — 8-10 цветков,
 мелисса — 8-10 листочков.
 Способ приготовления.
 Приготовьте рисовый десерт. Молоко вылейте в кастрюлю и вскипятите, положите в 
него промытый в нескольких водах рис, соль и мякоть ванильного стручка. Как 
только молоко с рисом закипит, убавьте огонь и варите рис, часто помешивая, 
пока не получится густая каша. Снимите кастрюлю с плиты и добавьте сахар. Все 
перемешайте.
 Отделите белки от желтков. Желтки подмешайте к рису, а белки взбейте в крепкую 
пену. Затем осторожно смешайте взбитые белки с рисовой массой. Хорошо остудите 
рисовую смесь. Из нее сделайте маленькие шарики, обваляйте их в кокосовых 
стружках и обжарьте на сковороде со всех сторон в оливковом масле. Шарики 
выложите на сито и остудите.
 Приготовьте соус. Землянику разомните в пюре. Удобнее всего это делать 
миксером. Добавьте в пюре клубничный ликер. Ванильный стручок надрежьте вдоль, 
выскоблите мякоть и тоже положите в пюре. Оставьте один цветочек медвежьего 
ушка и один листочек мелиссы, а остальные мелко порубите, дополнительно 
измельчите миксером и положите в земляничное пюре. Охлажденные сливки взбейте с 
сахарной пудрой в крепкую пену и ложкой аккуратно перемешайте с пюре.
 На тарелку положите несколько шариков из риса, налейте земляничный соус, 
украсьте все цветочком медвежьего ушка и листиком мелиссы. У вас получится 
отличный питательный десерт, который украсит праздничный стол.
 Как видите, приготовление сладких соусов — несложное дело. Надеемся, блюда по 
нашим рецептам придутся вам по вкусу!