метров, выше Ай-Петри на какую-то пятиэтажку-хрущобу, а извержения каждый год, 
в 1959 году столб лавы бил в небо на 580 метров, в Крыму такого век не видели! 
И еще два века бы не видели с не меньшим удовольствием…
  Тем временем отварите для гарнира к этому блюду рис, непременно с карри, это 
наиболее благоприятное сочетание. На Гавайях полно индусов, больших любителей 
карри, а также японцев и корейцев, прекрасно уживающихся с аборигенами – чего 
делить друг с другом в курортном районе? Это ж только у нас идиоты ухитряются… 
А на Гавайях единственная форма обращения к гостю – широкая улыбка и слово 
«алоха». Уникальное слово, которое означает и «здравствуйте», и «до свидания», 
и «добро пожаловать». Даже на номерах машин на Гавайях написано «штат Алоха», а 
гимн Гавайев называется «Алоха оэ». Его написала последняя королева Гавайев 
Лилиокулани, которая вышла замуж за американского плантатора Доминиса и 
отреклась от престола. С 1959 года Гавайи – территория США, и сейчас в штате 
Алоха царит мир и спокойствие. Жители всех Соединенных Штатов специально 
приезжают на Гавайи жениться, и даже Билл Гейтс отпраздновал свою свадьбу на 
Гавайях. Любят жениться на Гавайях и японцы, для них это дешевле, чем у них на 
родине, а комфорта не меньше. Желающие при этом могут заключить и церковный 
брак в соответствующей церкви – есть там и православная церковь Святых 
Константина и Елены. А особые любители экзотики скрепляют свой брак по 
традиционному гавайскому ритуалу, но уже без мяса «длинной свиньи». Не так уж 
это для Гавайев и типично…
 В конце концов, и Кук-то в котел угодил лишь по прискорбному стечению 
обстоятельств. Может быть, беда была в том, что ему поначалу слишком везло – 
подплыл к островам как раз в разгар праздника в честь гавайского бога Лоно, за 
которого и был принят. Туземцы восторгались неслыханным угощением – огненной 
водой и пудингом с изюмом, охотно выменивали провизию за пустячные безделушки и 
медные пуговицы, в общем, тишь да благодать. А вернулся Кук тогда, когда 
праздник уже кончился и залив Кеалакакуа, в который вошел корабль Кука, стал 
табу. Да еще и как на грех один матрос возьми да умри – значит, не боги эти 
хао-ле, белые люди, значит, и остальные смертны! Потом у Кука украли шлюпку – 
это он так считал, а у туземцев было все общее, оставил шлюпку, значит, не 
нужна она тебе, чего бы не взять ненужное? Даже добрейший Кук вышел из себя и 
попытался захватить в заложники местного вождя, пока шлюпку не вернут. Но 
туземцы так провели ответную операцию «Антитеррор», что никакому Моссаду не 
снилось – ну не едят евреи палестинцев, даже христианскими младенцами брезгуют 
– они ведь некошерные! Когда старший офицер Кука, доведенный до крайности 
гневом за гибель действительно любимого начальника, начал сносить деревню за 
деревней артиллерийским огнем, ему выдали останки Кука, но не полностью – 
килограммов десять – пятнадцать, и, к сожалению, уже вареные. Сейчас на месте 
его гибели установлена мемориальная доска. Окажетесь там ненароком – 
поклонитесь памяти великого мореплавателя, храбреца, серьезного ученого, 
толкового и распорядительного командира, и, в конце концов, просто доброго и 
гуманного человека, вынужденного жить в жестокий век. Он не заслуживал такой 
смерти. Светлая ему память.
  Уложите эти антрекотики, накрыв их еще и жареными помидорками, на блюдо с 
рисом, политым соусом карри,  и только обдумайте сервировку. Ни в коем случае 
не подавайте к этому блюду двузубую вилку. Такие вилки продаются на Гавайях в 
сувенирных магазинах и пользуются немалой популярностью, но уже, слава богу, не 
используются по назначению. Такой двузубой вилкой, имевшей ритуальное 
назначение, ели только мясо «длинной свиньи». Свинью – ни за что, рыбу – ни в 
коем случае, а вот Кука ели именно такой вилкой. А теперь, глядя на веселые 
лица гавайцев и негавайцев, населяющих острова, трудно поверить, что именно 
здесь съели капитана Кука. Что поделать – историю нужно знать, но ни в коем 
случае не распространять события из древней истории на современные нравы и 
обстоятельства. Каждый раз, когда это происходит, – это очередное проявление 
чьей-то нелепости и кровожадности. А всю нашу кровожадность мы готовы потратить 
только на эти антрекоты по-гавайски.
 Попробуйте их – и приятного вам аппетита!
 Ингредиенты
 4 антрекота, 4 ломтика ананаса (можно из банки), 1 стакан риса, карри, 2 
помидора, 3 куска твердого сыра, соль, перец.




 ПУДИНГ ГАВАЙСКИЙ


 Ну что, покидаем Гавайи? Оставляем этот курортный уголок, пора и честь знать, 
и айда за работу? Не знаю, как вы, а мне жалко. Место, где среднегодовая 
температура колеблется от +21° в январе до +29 °С в июле, слишком похоже на рай,
 чтобы покинуть его без сожаления. Помните, мы уже выучили одно гавайское слово,
 оно означает и «здравствуй», и «до свидания», и «добро пожаловать». Алоха, 
уважаемые читатели! Мы остаемся на Гавайях и готовим пудинг по-гавайски.
 Пудинг по-гавайски – само по себе удивительное сочетание! Пудинг – детище 
англо-американской кухни, блюдо плотное и сытное. В английских словарях, где у 
каждого слова десятки значений, pudding – это и тумба, и чугунная болванка, и 
толстая, расплывшаяся и заплывшая жиром глупая рожа, и дурная голова, набитая 
всякой бесполезной всячиной. Такое соседство не может не накладывать отпечаток 
на само блюдо. Пудинг создан, чтобы нажраться до отвала и безвольно задремать в