любит). Затем залить все прозрачной глазурью для тортов (продается в пакетиках).
 Дать застыть - торт-салат готов.
 фрукты ?? много хлопья кукурузные ?? мед ?? глазурь ??
 Варенье из зеленых помидоров
 У незрелых помидоров обрезать плодоножки вместе с частью мякоти, удалить часть 
семян. Выварить помидоры в трех водах, чтобы не горчили, причем после каждой 
варки тщательно обмыть их холодной водой. Кожица помидоров сморщится, ее легко 
можно будет снять ножом. Помидоры без кожицы варить в сахарном сиропе до 
загустения, поставить на ночь охладиться, после чего разлить по банкам.
 мелкие зеленые помидоры ?? 60-70 шт. сахар ?? 1 кг. вода ?? 1 л.
 Сыр из слив
 Лучше брать те сорта слив, которые легко развариваются. Сливы вымыть, очистить 
от косточек и пересыпать небольшим количеством сахара. Как только из слив 
выделится сок, поставить на слабый огонь и варить до консистенции густого 
повидла. Эту массу протереть через дуршлаг или сито, добавить кориандр, 
размешать и выложить в мешочек из плотной ткани. Поставить под гнет на трое 
суток. Затем готовый сыр смазать растительным маслом, обвалять в кориандре 
(семена предварительно растолочь, или размолоть в кофемолке). Фруктовый сыр 
прекрасно хранится в прохладном месте 2-3 года.
 сливы ?? 1 кг. сахар ?? 100 г. кориандр ??
 Рябина праздничная
 Кисти рябины с 1-2 листиками для красоты бланшировать три минуты в кипящей 
подсоленной воде. Уложить плотно в простерилизованные банки и залить кипящим 
сиропом. Закатать горячими.
 рябина ?? Сироп: ?? вода ?? 1 л. сахар ?? 300 г. лимонная кислота ?? 1 ч. л. 
(без горки) аскорбиновая кислота ?? 1 г. гвоздика ?? 5 шт. корица ?? 1/2 ч. л.
 Еда "Финансовый кризис в конце августа"
 На сковородку налить масла, порезать кружочками сырой картофель, посолить, 
поперчить, порезать кружочками сверху лук, затем - тоже кружочками - кабачок, 
посолить, поперчить. Посыпать все это протертым сыром и залить майонезом. И - в 
духовку (200 градусов) на 50 минут. Через час вы вытащите из духовки 
необыкновенно красивое и не менее вкусное блюдо.
 картофель ?? 1 кг. кабачок ?? 1 шт. лук ?? 1 шт. сыр ?? 100 г. майонез ?? 100 
г.
 Лечо
 Половину помидоров нарезать соламкой и сложить в кастрюлю. Туда же положить 
нарезанный болгарский перец и чеснок. Все варить 10 минут, после чего выложить 
туда остальные помидоры, соль и сахар. Варить еще в течение получаса. Закатать 
горячим.
 помидоры ?? 3 кг. сладкий перец ?? 6 шт. чеснок ?? 6-7 зубчиков сахар ?? 1 
стакан соль ?? 1 ст. л.
 Лек по-днепровски
 (в свое время очень понравилось небезизвестному Щелокову) ? После 
приготовления тройной ухи крупные куски рыбы поливаются горячей заливкой.Состав 
на 1 кг рыбы: 200 г бульона,1 столовая ложка соли, по чайной ложке черного и 
красного перца,1 крупная головка чеснока,мелко истолченного.Растворять в 
горячем бульоне,но не доводить до кипения.В посуду с плотно закрывающейся 
крышкой уложить на дно и сверху рыбы кружочки помидоров,зелень лука,петрушки,
укропа.Осторожно переворачивать посуду несколько раз в течение 10 минут.
 Лек по-днепровски
 (в свое время очень понравилось небезизвестному Щелокову) ? После 
приготовления тройной ухи крупные куски рыбы поливаются горячей заливкой.Состав 
на 1 кг рыбы: 200 г бульона,1 столовая ложка соли, по чайной ложке черного и 
красного перца,1 крупная головка чеснока,мелко истолченного.Растворять в 
горячем бульоне,но не доводить до кипения.В посуду с плотно закрывающейся 
крышкой уложить на дно и сверху рыбы кружочки помидоров,зелень лука,петрушки,
укропа.Осторожно переворачивать посуду несколько раз в течение 10 минут.
 Луковый суп
 500 г лука, 2 зубчика чеснока, плавленый сырок (лучше с пряностями или луком), 
2 ст.л. тертого сыра, соль, перец, сахар. Очистите лук, нарежьте ломтиками, 
залейте небольшим количеством воды и варите 15 мин. Когда лук станет мягким, 
1/2 общего количества протрите через сито или измельчите миксером, добавьте в 
овощной отвар и доведите до кипения. В кипящий суп положите плавленый сырок. 
Размешивайте, пока сырок не рас-творится. Посолите, поперчите и добавьте сахар. 
Положите в суп измельченный чеснок и кипятите еще 5 мин. Подавайте на стол 
очень горячим. Перед подачей посыпьте суп тертым сыром, при желании - гренками.