езультатов. В этом случае следует воспользоваться сервировочными столиками. 
Чайник сразу же после его использования нужно поставить на столик, а носик 
чайника направить в сторону, противоположную столу, гостям. 
Особенности сервировки стола
Еще одно правило предупреждает об опасностях, которые таит в себе посуда и 
приборы с изъянами. Трещина, скол, любое другое повреждение должны быть 
замечены хозяйкой как можно раньше. Такую посуду срочно следует выбросить: ее 
дальнейшее использование лишь принесет несчастье. Пить из чашки с трещиной или 
отколотой ручкой - значит навлекать на себя беду. Неудача может постигнуть вас 
в бизнесе или отразиться на вашем здоровье. Пища, поданная на тарелке с 
трещинами, теряет свои положительные свойства и менее полезна для человеческого 
организма. В центре стола устанавливается большое блюдо с многочисленными 
закусками, разнообразными соусами, специями, приправами, которые добавляются во 
время еды в пищу по вкусу. Каждый из присутствующих кладет себе в тарелку из 
общей посуды часть того блюда, которое ему нравится, имеет возможность из 
предложенных отдельных компонентов составить соус по своему желанию. 
В китайских ресторанах пищу готовят непосредственно перед подачей на стол. Чаще 
всего посетители сами могут наблюдать за процессом приготовления заказанного 
блюда. Дело в том, что рабочее место повара (сюда входят плита, оборудование, 
необходимые продукты, приправы, посуда) находится в обеденном зале, 
напоминающем скорее цирковую арену, а не зал ресторана. Столы или стойка 
размещаются по кругу, центральное место отводится кулинару. Подобно факиру, он 
в считанные минуты готов превратить набор обычных, на первый взгляд, продуктов 
питания в волшебное, экзотическое, невероятно ароматное, вкусное и красивое 
произведение кулинарного искусства. 
Думаете, это всего лишь уловка хитрых китайцев-менеджеров, стремящихся привлечь 
в свои рестораны как можно больше посетителей? В данном предположении есть 
малая доля истины: конечно, экзотика (в интерьере ресторана, вкусе и аромате 
блюд китайской кухни) привлекает чужестранцев, но соотечественников этим не 
удивить. 
Людям сведущим, знакомым с традициями китайской кулинарии, с фэн-шуй и теорией 
инь и ян, известно, что центр любого помещения - это зона удачи, в которой 
накапливается и концентрируется позитивная энергия ци. Именно сюда устремляются 
потоки основной и дополнительно привлеченной энергии, обеспечивая максимально 
благоприятные условия для приготовления пищи. 
Все блюда готовятся достаточно быстро и сразу же, с пылу с жару, подаются к 
столу. Дело в том, что любой продукт (растительного или животного 
происхождения) обладает неким энергетическим потенциалом. Чем свежее овощ, рыба,
 зелень, тем выше его энергетический потенциал, тем больше энергии перейдет из 
него к человеку, тем больше пользы здоровью принесет употребляемый продукт. 
Неблагоприятно долгое хранение продуктов, при котором из фруктов и овощей 
испаряется значительное количество влаги.