принявшие форму шара вследствие поверхностного натяжения. Каждая из гранул 
освещается и рассматривается под микроскопом.
	Если все идет нормально, то при таянии льда в результате повышения температуры 
начинает образовываться кристалл. Через две-три минуты гранула раскрывается, 
словно бутон цветка. В пятидесяти чашках Петри содержится вода, взятая из одной 
и той же пробы и замороженная при одних и тех же условиях. Однако не из всех 
гранул льда образуются кристаллы. В одних чашках получаются очень красивые 
кристаллы, а в других их может не быть вообще (см. фото 1.1 на цветной вклейке).

	По результатам обследования различных проб воды мы делим их на следующие 
категории: с множеством явно сходных красивых кристаллов; с множеством 
кристаллов неправильной формы; без кристаллов. Статистический анализ позволяет 
утверждать, что кристаллы льда действительно отражают качество изучаемой воды.

	Состояние нашей воды: природной, водопроводной и минеральной
	Продолжая свои эксперименты, я кое-что заметил. В пробах с водопроводной водой 
вообще не наблюдалось кристаллов, тогда как в пробах с природной, не 
подвергавшейся очистке и специальной обработке они образовывались. Красота этих 
шестиугольных кристаллов заинтриговывала. От центра легко и свободно 
расходились ответвления. С другой стороны, я не мог поверить своим глазам, 
глядя на снимки замерзшей водопроводной воды. Честно говоря, далекие от 
кристаллической формы гротескные образования на фотографиях были ужасны и 
вызывали отвращение.
	Это заставило меня вспомнить о том, что все больше людей, особенно в развитых 
странах, где для дезинфекции воду хлорируют, высказывает неудовлетворенность 
водопроводной водой. Такая вода безвкусна и не приносит пользы здоровью. 
Поэтому предпочтение отдается минеральной воде, даже если за нее приходится 
довольно дорого платить. Для сравнения качества я решил исследовать образование 
кристаллов льда в пробах природной, водопроводной и минеральной воды.
	Меня часто просят уточнить, что я подразумеваю под «природной водой». Если 
определить ее как не подвергавшуюся человеческому воздействию, то такой воды 
вообще не окажется на Земле. Нет никакого сомнения в том, что человечество 
загрязнило воздух. Испаряющаяся с поверхности земли влага конденсируется в 
атмосфере в тучи и снова выпадает на землю дождем. Дождевая вода просачивается 
в почву, которую мы тоже загрязнили. Таким образом, нельзя сказать, что вода 
избежала человеческого воздействия.
	Поэтому здесь неуместен строгий подход к понятию «природная вода». В моем 
понимании, это вода, прошедшая цикл испарения, конденсации, выпадения в виде 
осадков, просачивания через землю и последующего выхода на поверхность.
	Проверка природной и водопроводной воды дала интересные результаты. В пробах 
водопроводной воды из моего офиса в Токио кристаллы не образовывались. Не 
наблюдались они и в пробах, взятых на анализ в других районах Токио. Вся 
водопроводная вода в Токио оказалась неприемлемой.
	Затем мы проверили воду севернее и южнее Токио, на островах Хоккайдо, Кюсю, 
Окинава и др. В пробах водопроводной воды из городов Саппоро, Сендай, Нагоя, 
Канандза-ва, Осака, Хиросима, Фукуока и Наха ничего, заслуживающего называться 
кристаллами, не образовывалось. Исключение составил город Катано, расположенный 
севернее Осаки у границ префектур Киото и Нара. Здесь в водопроводную воду 
входит 60 % грунтовых вод, и во взятых пробах наблюдались красивые кристаллы.
	Я ожидал обнаружить хорошую воду в Азии, но в Гонконге, Макао и Бангкоке также 
вырисовывалась неприглядная картина.
	А как обстоит дело с водой в Европе? При каждом своем посещении таких крупных 
городов, как Лондон, Париж и Рим, я брал там пробы водопроводной воды, но после 
замораживания в них образовывались далеко не кристаллические формы. Образцы из 
Венеции, города на воде, оказались немного лучше остальных, но ничего 
напоминающего кристаллы в них тоже не наблюдалось.
	Своей водопроводной водой нас не разочаровали Ванкувер (Канада), Буэнос-Айрес 
(Аргентина) и Манаус (Бразилия). Все они расположены у источников природной 
воды, и во взятых пробах, в отличие от других городов, образовывались красивые 
кристаллы. С тех пор прошло довольно много времени, и я не имею представления о 
нынешнем качестве водопроводной воды в этих городах, но надеюсь, что оно 
осталось прежним. (См. фото 1.2.)
	Очень интересным оказался сбор проб родниковой воды по всей Японии, 80 % 
территории которой составляет гористая местность. Япония расположена в 
муссонной климатической зоне Азии, поэтому у нас выпадает много осадков, 
которые просачиваются в землю в горах и лесах и снова выходят на поверхность 
ключами. По количеству источников природной воды Япония самая богатая из всех 
развитых стран мира.
	Прошедшая через такую естественную систему фильтрации вода приятна на вкус и 
полезна для здоровья. Сейчас в Японии наблюдается беспрецедентный ажиотаж 
интереса к природной воде. По своей стоимости она приближается к нефти, хотя 
последняя включает огромные затраты на добычу, транспортировку и очистку. А 
некоторые марки минеральной воды даже дороже нефти.
	Одно можно сказать с уверенностью: многие люди, желающие пить хорошую 
природную воду, готовы дорого за нее платить. Однако сейчас начинают уже 
появляться загрязнения даже в дорогостоящей природной воде. Согласно данным 
Иокогамского института гигиены, в нескольких марках минеральной воды обнаружено 
содержание химических веществ. Результаты проведенных анализов публикуются на 
первой странице газеты «Майнити» за 20 апреля 2003 года. В статье говорится 
следующее.