хозяйке.
Используют заменители соли как пряную приправу, добавляя в первые и вторые 
блюда, ароматизируя ими салаты, закуски, бутерброды. Ориентируясь на 
приведенные здесь рецепты, каждый может сам придумать состав заменителя соли, 
наиболее соответствующий его вкусу. 
1. зелень базилика - 3 части 
семена кунжута - 1 часть 
соль поваренная - 1 часть 
2. зелень кориандра (сухая) - 1 часть 
семена льна поджаренные - 1 часть 
перец сладкий сухой молотый - 1 часть 
3. зелень укропа сухая - 1 часть 
орехи фундук растертые - 1 часть 
перец красный горький молотый - 1 часть 
4. зелень петрушки сухая - 1 часть 
морская капуста сухая молотая - 1 часть 
семена льна прожаренные молотые - 1 часть 
5. зелень укропа сухая - 8 частей 
семена амаранта белые молотые - 1 часть 
морская соль, мелко размолотая - 1 часть 
6. зелень сельдерея сухая - 9 частей 
морская соль, мелко размолотая - 1 часть 
7. зелень петрушки сухая - 1 часть 
душица сухая - 1 часть 
майоран сухой - 1 часть 
морская соль, мелко размолотая - 1 часть 
8. зелень эстрагона сухая - 1 часть 
чеснок сухой молотый - 1 часть 
9. семена сладкого перца, высушенные и размолотые - 1 часть 
зелень эстрагона сухая - 1 часть 
чеснок сухой молотый - 1 часть 
10. морковная ботва сухая молотая - 1 часть 
зелень укропа сухая молотая - 1 часть 
чеснок сухой молотый - 1 часть

Можжевельник и его удивительные лечебные свойства
В качестве лекарственного растения можжевельник впервые применили в Древнем 
Египте, затем в Древней Греции и Риме. Одо из Мена в поэме "О свойствах трав" 
пишет: 
"Он и желудку полезен. Так, область груди исцеляя,
Он унимает чрезмерный, пусть даже внедрившийся, кашель.
Он против ядов различных подать в состоянии помощь,
Так и от судорог он, так еще от разрывов поможет.
Матки порок и болезнь, что бесплодье дает, он уносит;
Сок его тех исцеляет, кого укусила гадюка.
Так, если он пережжен и с водою чистою смешан,
То умащеньем проказу изгонит с позорного тела". 
Североамериканские индейцы, учитывая дезинфицирующие свойства можжевельника, 
применяли оригинальный способ излечения больных туберкулезом. Этих больных 
надолго помещали в можжевеловые заросли и не позволяли выходить оттуда до 
полного излечения. 
Издавна можжевельник применяется и в русской народной медицине. Его шишкоягоды 
и семена в свежем виде, в виде порошков, настоев употреблялись при водянке, 
кашле, астме, подагре, заболеваниях желудка и кишечника. Убеждение в его 
антибактериальных свойствах обусловило его широкое использование в бытовой 
санитарии: ветками можжевельника окуривались дома, хлева при любой инфекции. 
"Медицина признает возможность передачи так называемых заразных болезней через 
дыхание... Врага можно победить, лишь зная его силу. Дыхание в зараженном 
помещении неполезно. Или открытый воздух, или тщательное проветривание комнаты. 
Убийствен воздух больниц, где было много страданий: нужны озонаторы и солнца 
лучи. Естественные озонаторы - хвойные деревья - лучше всего. <...> Мята и 
эвкалипт мощные очистители, а также смола хвойных деревьев и хвойные корешки...
". (Гр А.Й., 5.07.60г.) 
О широком применении можжевельника на Руси говорит так называемая "ягодная 
повинность", существовавшая в XVII веке. Собранные ягоды в большом количестве 
везли в Москву в Аптекарский приказ, где из них добывали можжевеловое масло и 
гнали можжевеловый спирт. Лекари в можжевеловом масле хранили нити для 
зашивания ран, обрабатывали им свежие порезы, гниющие раны. 
Современная медицина рекомендует принимать шишкоягоды можжевельника как 
мочегонное, дезинфицирующее, отхаркивающее средство. Также указывается на 
общеукрепляющее, противовоспалительное, жаропонижающее, болеутоляющее, 
тонизирующее, стимулирующее пищеварение, желчегонное свойства этого растения. 
5 г измельченных ягод можжевельника обыкновенного заливают 250 мл кипяченой 
воды комнатной температуры и настаивают 10-12 часов или готовят на водяной бане 
в течение 15 мин в плотно закрытой посуде. Затем настой отцеживают в термос и 
пьют по 1/3 стакана 3 раза в день за 15 - 30 мин до еды. Лечебный эффект при 
заболеваниях почек и печени наблюдается даже при жевании шишкоягод 
можжевельника. Первый день - 4 ягоды на протяжении дня тщательно разжевать и 
проглотить, косточки выплюнуть. В последующие дни прибавлять по одной ягоде 
ежедневно, а с 15дня - уменьшать по одной ягоде ежедневно до 4 ягод в день.