научно-популярный сборник "Очерки России" (книги 1-5, 1838-42).
  ПАССЕК (Кучина) Татьяна Петровна (1810-89) - друг юности и родственница А.
И. Герцена, жена В. В. Пассека. Воспоминания "Из дальних лет" (т. 1-3,

                                1878-89).

  ПАССЕР (Passer) Арент (? - 1637) - эстонский скульптор и архитектор.
Выходец из Нидерландов. Утверждал ренессансные тенденции в эстонской
архитектуре 16 в. (фасад здания братства Черноголовых в Таллине, 1597).
  ПАССЕРА (Passerat) Жан (1534-1602) - французский поэт-сатирик. Писал на
французском и латинском языках. Автор стихотворного памфлета "Мениппова
сатира" (1594) и др.
  ПАССИ (Passy) Фредерик (1822-1912) - французский политический деятель и
адвокат. В 1868 основал и возглавил "Международную Лигу мира". Активный
участник создания Международного межпарламентского союза в 1889.
Нобелевская премия мира (1901, совместно с А. Ж. Дюнаном).
  ПАССИВ (от лат. passivus - недеятельный) - одна из двух сторон баланса
бухгалтерского; показывает источники средств хозяйства по их составу,
целевому назначению и принадлежности.
  ПАССИВНАЯ КОНСТРУКЦИЯ - синтаксическая конструкция, формируемая
переходными глаголами в форме страдательного залога и противопоставляемая
активной конструкции (напр., "Земля освещается солнцем").
  ПАССИВНОЕ ИЗБИРАТЕЛЬНОЕ ПРАВО - право гражданина быть избранным в
представительные органы государства.
  ПАССИВНОСТЬ МЕТАЛЛА - заторможенность процессов окисления металла в
электролитической среде. Обусловлена наличием на поверхности металла
защитного слоя, образовавшегося в результате взаимодействия металла со
средой. Пассивность металла обеспечивает необходимую коррозионную
стойкость металлических конструкций и изделий; нарушения защитного слоя -
частая причина преждевременных ремонтов и аварий.
  ПАССИВНЫЕ СЧЕТА - основные счета бухгалтерского учета, отражающие
источники формирования хозяйственных средств и их целевое назначение.
  ПАССИОН - см. "Страсти".
  ПАССИФЛОРА - то же, что Страстоцвет.
  ПАСТА (Pasta) Джудитта (1797-1865) - итальянская певица (сопрано). Мастер
бельканто. Для нее написаны партии Нормы, Амины ("Норма", "Сомнамбула" В.
Беллини), Анны Болейн ("Анна Болейн" Г. Доницетти) и др.
  ПАСТБИЩА - земельные угодья с травянистой растительностью, используемые
для пастьбы животных. Различают пастбища природные, или естественные, и
сеяные, или искусственные (культурные).
  ПАСТБИЩЕОБОРОТ - система использования пастбища (чередование по годам
выпаса скота и скашивания трав), обеспечивающая его продуктивное
долголетие.
  ПАСТБИЩНЫЙ ХРЕБЕТ - передовой хребет северного склона Б. Кавказа. Длина
ок. 400 км, высота до 1541 м.
  ПАСТВА - верующие, прихожане какой-либо церкви.
  ПАСТЕЛЬ (франц. pastel) - цветные карандаши без оправы, сформованные из
красочного порошка, а также рисунок или живопись, выполненные ими
(отличаются мягкой приглушенностью тонов, бархатистой поверхностью).
  ПАСТЕР (Pasteur) Луи (1822-95) - французский ученый, основоположник
современной микробиологии и иммунологии, иностранный член-корреспондент
(1884) и почетный член (1893) Петербургской АН. Работы Пастера по
оптической асимметрии молекул легли в основу стереохимии. Открыл природу
брожения. Опроверг теорию самозарождения микроорганизмов. Изучил этиологию
многих инфекционных заболеваний. Разработал метод профилактической
вакцинации против куриной холеры (1879), сибирской язвы (1881), бешенства
(1885). Ввел методы асептики и антисептики. В 1888 создал и возглавил
научно-исследовательский институт микробиологии (Пастеровский институт).
  ПАСТЕРЕЛЛЕЗЫ (геморрагическая септицемия) - инфекционные болезни животных
и человека, вызываемые пастереллами. Симптомы: абсцессы и флегмоны кожи у
человека; признаки сепсиса, поражения органов дыхания и пищеварения у
животных; часто животные гибнут.
  ПАСТЕРЕЛЛЫ (от имени Л. Пастера) - род патогенных бактерий, вызывающих
инфекционные болезни у животных и человека. Неподвижны, аэробы и
факультативные анаэробы.
  ПАСТЕРИЗАЦИЯ - способ уничтожения микробов в жидкостях и пищевых продуктах
однократным нагреванием до температуры ниже 100 .С (обычно 60-70 .С) с
различной выдержкой (чаще 15-30 мин). Предложена Л. Пастером. Применяется
для консервирования молока, вина, пива и др. См. Тиндализация,
Стерилизация.
  ПАСТЕРНАК - род дву- и многолетних трав семейства зонтичных, овощная
культура. 15 видов в Евразии. Выращивают пастернак посевной (в корнеплодах
сахара, витамин С), в Евразии, Сев. и Юж. Америке; урожайность 400-700 ц с

                                1 га.

  ПАСТЕРНАК - род дву- и многолетних трав семейства зонтичных, овощная
культура. 15 видов в Евразии. Выращивают пастернак посевной (в корнеплодах
сахара, витамин С), в Евразии, Сев. и Юж. Америке; урожайность 400-700 ц с