1кДж - килоджоуль - количество энергии. Каждый продукт содержит 
определенное количество энергии, которая усваивается организмом в процессе 
пищеварения затем используется. При окислении 1г белка в организме собаки 
выделяется - 16,7 кДж, 1г жиров - 37,7 кДж, 1г углеводов - 15,7 кДж.
    Рассчитать норму мяса для конкретной собаки можно следующим образом: 
например, взрослой собаке в состоянии покоя с массой тела 10кг требуется в 
сутки 200кДж энергии. В этом количестве энергии мясо должно составлять 30% (стр.
36), следовательно, за счет мяса собаке нужно дать в рационе 870кДж 
(2900ч30/100). Допустим, что в рацион собаки входит говядина. Калорийность 100г 
говядины равна 602кДж (стр.17). В этом случае собаке в сутки нужно дать в 
рацион около 145г этого мяса (870ч100/602).
    Минеральные вещества - входящие в состав продуктов или добавляемые в пищу 
минеральные соли, включающие элементы, необходимые организму, такие как: 
кальций, фосфор, натрий, хлор, калий, железо, медь, кобальт, цинк, марганец, 
йод. Их недостаток ведет к замедлению роста и развития организма, так как 
входят в состав живых тканей, образующих организм животного.
Питательная пищевая ценность мяса и субпродуктов
Питательные веществаГовя-
динаБара-
нинаМясо
кроликаМясо
птицыПеченьЛегкиеСердцеЭнергия, кДж
Белок, г
Жир, г
Крахмал, сахар, г602
20
7686
21
9833
21
131074
18
20431
18
3
5385
15
4
2364
15
3
3Аминокислоты, гЛизин
Метионин
Триптофан
Аргинин
Гистидин
Валин
Лейцин
Треонин1.7
0.5
0.3
1.1
0.7
1.1
1.6
0.91.6
0.4
0.2
1.2
0.6
1.1
1.5
0.82.2
0.5
0.3
1.4
0.6
1.1
1.7
0.91.6
0.5
0.3
1.2
0.4
0.9
1.5
0.81.4
0.4
0.3
1.3