берберином количество выделяемой пузырной желчи увеличивается, уменьшается
относительная плотность ее, что объясняется уменьшением застойных явлений в 
желчном пузыре, отмечается уменьшение концентрации билирубина в пузырной желчи 
и отсутствие побочных явлений.
Препараты барбариса противопоказаны при кровотечениях, связанных с неполным 
отделением плаценты от стенок матки, беременности.

Молодые листья барбариса можно употреблять вместо щавеля
для приготовления зеленых щей; плоды, свежие и высушенные,
кладут в суп для придания кисловатого вкуса, незрелые плоды могут
заменить каперсы, а мякоть зрелых может заменить лимон.

В Нидерландах молодые свежие листья употребляют в салат. Из
плодов готовят сироп, варят варенье, мармелад, мусс, компоты и
кисели. Плоды широко используются в ликероводочной и кондитерской 
промышленности. Плоды можно мариновать и солить. Измельченные сухие плоды 
барбариса применяют как излюбленную приправу к мясным блюдам на Кавказе и в 
Средней Азии. В Таджикистане ягоды барбариса собирают после полного созревания, 
сушат в
тени и широко используют при приготовлении плова и ряда других
мясных блюд. Кислые на вкус ягоды повышают аппетит и способствуют быстрому 
перевариванию жирной пищи.

Я. Кибала (1986) отмечала, что в Чехословакии барбарис обыкновенный становится 
довольно редким, так как он бытует промежуточным хозяином на одной из стадий 
развития опасного сельскохозяйственного вредителя — стеблевой ржавчины злаков 
(Puccinia
graminis), а поэтому земледельцы систематически это растение
уничтожают. Так в скором времени мы вообще можем лишиться его
плодов, обладающих приятным терпковато-кислым вкусом, которые
раньше, как рябину или кизил, широко использовали для улучшения
вкуса компотов и фруктовых сладостей, делали из них пикантные
соусы к дичи и жареной говядине. Из барбариса можно приготовить
исключительный по своим достоинствам сок, а также мармелад.
Высушенные плоды можно смолоть в порошок, который, благодаря
своему ярко выраженному пикантному вкусу, будет приправой к
жареному на вертеле мясу.

Барбарис широко используют как декоративное растение. Является хорошим 
медоносом. Древесина применяется для токарных
и столярных изделий.

Способы приготовления и применения:

1. Из листьев барбариса готовится настойка (Tinktura foliorum
Berberis amurensis). Настойка (1:5 на 40% спирте) представляет
собой прозрачную жидкость вишневого цвета, слегка кисловатого
вкуса, ароматична. Настойку назначают внутрь по 25—30 капель

56

Зраза в день в течение 2—3 недель. Хранят в защищенном от света
прохладном месте. Употребляется как кровоостанавливающее, желчегонное средство.

2. Берберина сульфат (Berberini sulfas) выпускают в таблетках по

0,005 г. Применяют в качестве желчегонного средства при холециститах, при 
дискинезии желчных путей, при калькулезных холециститах в период между 
обострениями. Принимают внутрь по 5—10 мг
2—3 раза в день перед едой. Курс лечения 2—4 недели. Повторные
курсы лечения производят после 5—10-дневного перерыва.

3. Из листьев барбариса обыкновенного готовят настой: 1 столовую ложку 
измельченных листьев (10 г) заливают 200 мл горячей
воды, нагревают в водяной бане в течение 15 минут, настаивают 45
минут, процеживают, отжимают. Объем полученного настоя доливают кипяченой водой 
до 200 мл. Приготовленный настой хранят в
прохладном месте не более 2 суток. Принимают по 1—2 столовые
ложки 3—4 раза в день как желчегонное средство.

4. 1/2 чайной ложки коры корней залить 1 стаканом кипятка.
Настоять на водяной бане 10—15 минут, охладить, процедить. Принимать по 1—2 
столовые ложки 2—3 раза в день до еды.

5. 2 чайные ложки измельченных плодов залить 1 стаканом
кипятка. Принимать по 1/4 стакана 3—4 раза в день до еды.

Препараты барбариса противопоказаны при кровотечениях, связанных с неполным 
отделением плаценты от стенок матки, при