оторых японский анис, 
который очень ядовит.
Традиционное использование: Известен в китайской медицине более 1300 лет, 
считается, что он стимулирует пищеварение и полезен при респираторных 
заболеваниях. На Востоке применяется как снадобье при коликах и ревматизме. 
Иллициум часто жуют после еды, чтобы очистить дыхание и облегчить процесс 
пищеварения. Является распространенной восточной пряностью.
Действие: Антисептическое, ветрогонное, отхаркивающее, стимулирующее. Хороший 
репеллент против насекомых.
Экстракция: Ароматическое масло получают методом дистилляции с паром из плодов 
(полностью или частично высушенных). В небольших количествах масло получают из 
листьев.
Характеристика: Бледно-желтая жидкость с теплым, пряным, сладковатым ароматом. 
Хорошо смешивается с маслами розы, лаванды, апельсина и сосны.
Содержание: Трансанетол (80-90%).
Меры безопасности: В отличие от аниса, не раздражает кожу. В больших дозах 
обладает наркотическим действием и замедляет циркуляцию крови, что чревато 
церебральными нарушениями. Использовать только в умеренных количествах.
Ароматерапия: В домашних условиях применяется при бронхите, кашле, желудочных 
коликах и спазмах, метеоризме.
Другое применение: Используется в фармацевтической промышленности для 
приготовления микстуры от кашля, для маскировки неприятных запахов в 
лекарственных препаратах и как отдушка в косметике и парфюмерии. Широко 
применяется в качестве ароматизатора пищевых продуктов, особенно кондитерских 
изделий, алкогольных и безалкогольных напитков.

Имбирь лекарственный
Zingiber officinale
Семейство: Имбирные (Zingiberaceae).
Синоним: Имбирь обыкновенный.
Описание: Многолетнее травянистое растение высотой до одного метра с мясистым 
корневищем. Ежегодно выбрасывает цветочную стрелку с узкими листьями и белыми 
или желтыми цветами.
Распространение: Происходит из Южной Азии, широко культивируется в Нигерии, 
Индии, Китае, на Ямайке и в Японии. Масло получают в Англии, Китае и Индии.
Другие виды: Существует несколько разновидностей имбиря, масло которых меняется 
по составу в зависимости от места произрастания. Например, африканское масло 
более темного цвета, чем остальные.
Традиционное использование: Имбирь тысячелетиями применялся как пряность и 
лекарственное растение. Свежие корни имбиря используются в китайской медицине 
для лечения ревматизма, дизентерии, зубной боли, малярии, простуды, диареи.
На Западе популярно как средство, облегчающее процесс пищеварения. На Востоке и 
Западе засахаренный имбирь является распространенной сладостью.
Действие: Обезболивающее, антиоксидантное, антисептическое, 
противоспазматическое, рассасывающее, возбуждающее, бактерицидное, ветрогонное, 
потогонное, отхаркивающее, заживляющее, стимулирующее и тонизирующее.
Экстракция: Ароматическое масло получают методом дистилляции с паром из 
высушенных и измельченных корней. Для парфюмерных целей так же получают абсолют 
и живицу.
Характеристика: Бледно-желтая, янтарная или зеленоватая жидкость с теплым, 
свежим, древесно-пряным ароматом. Хорошо смешивается с маслами лаванды, пачули, 
гвоздики, розы, сандалового дерева, жасмина, можжевельника, нероли, бергамота, 
цитрусовых и ладаном.
Содержание: Гингерин, гингенол, линалол, камфен, фелландрен, цитраль, цинеол, 
борнеол.
Меры безопасности: Нетоксично, не вызывает раздражения кожи. У некоторых людей 
бывают все же аллергические реакции.
Ароматерапия: В домашних условиях применяют при артрите, отеках, мышечных болях,
 ревматизме и растяжении. Помогает и при боли в горле, синусите, кашле, 
застойных явлениях в легких и нарушениях в системе пищеварения.
Другое применение: Живица из имбиря применяется для производства слабительных, 
ветрогонных и желудочных препаратов. Используется как отдушка в косметике и 
парфюмерии, особенно восточного направления. Широко используется в пищевой 
промышленности, а также в производстве алкогольных и безалкогольных напитков.

Иссоп
Hyssopus officinalis
Семейство: Яснотковые (Lamiaceae) или губоцветные (Labiatae).
Описание: Многолетнее вечнозеленое кустарниковое растение высотой до 60 
сантиметров с древесным стеблем, мелкими ланцетовидными листочками и 
красно-фиолетовыми цветами.
Распространение: Растет в Средиземноморье и Азии. В настоящее время 
распространен в Америке, России и Европе. Культивируется во Франции и Венгрии, 
а также в Албании и Югославии.
Другие виды: Существует четыре главных разновидности иссопа, однако именно 
Hyssopus officinalis в основном используется для получения ароматического масла.
 Hyssopus officinalis var. decumbens менее ядовит, чем другие, и тоже 
применяется в ароматерапии. Не путать с Gratiola officinalis, который применяют 
в траволечении, - он принадлежит к другому семейству.
Традиционное использование: Иссоп уп