ебного, физиологического и 
эстетического воздействия на человека.
        Первые доказательства того, что люди научились выделять душистые 
вещества из растительного сырья, относятся ко времени около 5000 лет до нашей 
эры.
        Индийская литература, датирующаяся примерно 2000 годом до нашей эры, 
насчитывает более 700 растений, включая корицу, имбирь, кориандр, сандал и 
аралию. Наверное, самые известные и богатые ассоциации, связанные с первыми 
ароматическими веществами, окружают Древний Египет. Папирусы, написанные 
примерно в 2000 году до нашей эры, говорят о «прекрасных маслах, отборных 
ароматах и фимиамах для храмов, доставляющих радость любому божеству». 
Основными смолами для культовых воскурений являлись смолы кедра, ладан и мирра, 
которые наряду с другими продуктами использовались при бальзамировании. Жрецы и 
знатные персоны пользовались благовонными маслами для умащения и мазями на 
основе оливкового, миндального или кунжутного масел с использованием мирры и 
других пахучих ингредиентов. В Вавилоне масла добавлялись в строительные 
материалы, из которых воздвигались храмы (около 1800 до нашей эры). 
Использовались известные антисептические свойства лимонного, кедрового, 
миррового масел для обеспечения дезинфекции в помещениях храма.
        Природные благовония и ароматические вещества числились среди наиболее 
ранних предметов торговли в древнем мире и, будучи редкими, высоко ценились. 
Они были символами богатства и являлись одним из ценнейших подарков. Арабские 
купцы и мореходы проявляли большую активность в торговле благовониями, 
пряностями и экзотическими восточными товарами. Они доставляли в аравийские 
порты камфару из Китая, корицу и сандал из Индии, розу из Сирии, ладан, мирру, 
стиракс, имбирный корень, мускатный орех, черный перец и гальбанум.
        Древняя традиция использования благовонных масел для религиозных 
церемоний распространилась и на другие религии. В буддийских храмах, например, 
до сих пор принято смазывать скульптуры Будды маслом сандала. Глава 
римско-католической церкви много веков использовал освященный «елей» при 
церковных службах и коронациях.
        Арабская наука усвоила достижения античных и восточных ученых и 
значительно опередила уровень знаний Европейских стран. Между VII и XIII 
столетиями арабы дали миру множество великих ученых, среди них Авиценна 
(980-1037). За свою жизнь этот высокоодаренный врач и ученый написал более 100 
книг; одна из них была посвящена цветку, который мусульмане ценят превыше всех 
— розе. «Розовое масло повышает возможности разума и увеличивает скорость 
мышления». Розовая вода, получаемая из лепестков розы при перегонке с водяным 
паром, высоко ценилась как лекарственное и ароматизирующее средство.
        Розовая вода стала очень популярной в Европе во времена крестовых 
походов вместе с другими экзотическими ароматами и пряностями. К XIII столетию 
«ароматы Аравии» стали известны по всей Европе. Во многих европейских аптеках 
появились цветочные воды и эфирные масла. В связи с их необычными 
антисептическими особенностями эфирные масла были признаны отличным средством 
против инфекций и эпидемий. Известно, что средневековые парфюмеры редко 
подвергались опасности в случаях эпидемий холеры и других инфекционных 
заболеваний. Широко стало известно масло нероли, имеющее экзотический запах и 
получаемое из цветов горького померанца. Вскоре оно стало использоваться для 
создания модных духов. Многие препараты на основе эфирных масел, например, 
«Вода королевы Венгрии», созданная в 1370 году на основе розмарина, были 
признаны универсальными средствами против многих заболеваний. Позже в 1611 году 
стал известен «кармелитский спирт», сделанный в Париже монахами путем отгонки 
спирта от настойки смеси мелиссы, лаванды и лимонных корок.
        Данные об ароматических материалах заполнили фармакопеи и столетиями 
были главной защитой против эпидемий. В течение следующих нескольких столетий 
фармацевты изучали и описывали целебные свойства ароматических масел, которых 
становилось все больше. В их число входили не только хорошо изученные, как 
например масла кедра, корицы, ладана, можжевельника, розы, розмарина, лаванды и 
шалфея, но также эссенции полыни, каяпута, валерианы и сосны.
        Парфюмерная индустрия привлекала известных ученых современности во 
многих странах Европы, особенно в городе Грассе на юге Франции, где возникли 
плантации розы, лаванды, жасмина и появились процветающие коммерческие 
предприятия. К концу XVII века профессия парфюмера отделилась от родственных 
специальностей и появилось различие между духами и ароматическими веществами, 
которые стали главной сферой деятельности аптекарей.
        В течение почти всего XIX века парфюмерия базировалась исключительно на 
природных продуктах, многие из которых, в особенности эфирные масла, 
привозились по высокой цене. Научная революция XIX века сделала возможным 
получение многих душистых веществ химическим путем. Химики впервые смогли 
идентифицировать различные вещества, содержащиеся в маслах, и дали им 
специфические названия, как например «гераниол», «цитронелол» и «цинеол».
        По иронии судьбы полные энтузиазма исследования явились основой для 
создания синтетических двойников масел и способствовали росту современной 
лекарственной индустрии. К середине XX века роль ароматических масел была почти 
полностью ограничена их использованием в парфюмерии, косметике и продуктах 
питания. На основе синтетических душистых веществ была создана основа для 
производства массовой парфюмерии и отдушек. Но в высшей парфюмерии продолжалось 
использование дорогих эфирных масел.
        Термин «ароматерапия» был создан в 1928 году французским химиком 
Гаттефоссе, работавшим в семейном парфюмерном бизнесе. Он занимался 
исследованием