фигурно нарезанным огурцом и подать к столу.




Тосты с сельдью, яйцом и луком



Ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 150 г филе соленой сельди, 2 яйца, сваренные вкрутую, 
30 г зеленого лука, 50 г сливочного масла.

Способ приготовления

Зеленый лук вымыть и нарубить. Яйца очистить и нарезать кружочками. Ломтики 
хлеба подрумянить в тостере. Филе сельди нарезать ломтиками. Тосты смазать 
сливочным маслом, сверху положить ломтики сельди и кружочки вареных яиц, 
украсить зеленым луком и подать к столу.




Бутерброды с сомом



Ингредиенты

200 г ржаного хлеба, 50 г филе сома, 100 г вареных раков, 20 г очищенных 
креветок, 30 г отварных шампиньонов, 50 г майонеза, 1 помидор, 1 яйцо, 
сваренное вкрутую, соль.

Способ приготовления

Рыбу и креветки промыть, отварить, мелко нарезать. Раки очистить, мясо нарубить.
 Яйцо очистить и измельчить. Помидор вымыть и нарезать кружочками.
Грибы нарезать кусочками, добавить измельченное яйцо, рыбу, креветки и мясо 
раков, посолить, заправить майонезом, перемешать и выложить на ломтики хлеба.
Бутерброды украсить кружочками помидора и подать к столу.




Бутерброды с мидиями



Ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 100 г очищенных мидий, 70 г сыра, 40 г сметаны, зелень 
укропа, перец красный молотый, соль.

Способ приготовления

Мидии отварить в подсоленной воде, остудить, мелко нарезать и смешать со 
сметаной. Сыр нарезать ломтиками. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко 
нарубить.
Хлеб нарезать ломтиками, посыпать перцем, сверху положить ломтики сыра и мидии. 
Бутерброды украсить зеленью укропа и подать к столу.




Бутерброды с копчеными кальмарами



Ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 100 г копченого кальмара, 20 г майонеза, 3–4 веточки 
базилика и укропа, перец красный молотый.

Способ приготовления

Мясо кальмара нарезать ломтиками. Зелень вымыть и обсушить. Хлеб нарезать 
ломтиками. Майонез смешать с перцем и смазать им ломтики хлеба. Мясо кальмара 
выложить на бутерброды, украсить веточками базилика и укропа и подать к столу.