Италия – Женщины: 84; Мужчины: 78; Оба пола: 81
  Австралия, Швеция, Швейцария – Женщины: 83; Мужчины: 78; Оба пола: 81
  Франция – Женщины: 84; Мужчины: 76; Оба пола: 80
  Испания – Женщины: 83; Мужчины: 76; Оба пола: 80
  Канада, Исландия, Израиль, Сингапур – Женщины: 82; Мужчины: 78; Оба пола: 80
  Новая Зеландия, Норвегия – Женщины: 82; Мужчины: 77; Оба пола: 79
  Австрия, Германия, Люксембург – Женщины: 82; Мужчины: 76; Оба пола: 79
  Бельгия, Финляндия – Женщины: 82; Мужчины: 75; Оба пола: 79
  Греция, Мальта, Нидерланды, Великобритания – Женщины: 81; Мужчины: 76; Оба 
пола: 79
  Кипр, Ирландия – Женщины: 81; Мужчины: 76; Оба пола: 78
  США – Женщины: 80; Мужчины: 75; Оба пола: 77


 Японцы не только живут дольше всех, но и болеют меньше всех в мире.

 В одной из последних статей в газете «Вашингтон пост» отмечается, что «японцы 
не только живут дольше всех, но и, по статистике, являются самой здоровой 
нацией на планете. Типичный пожилой японец живет, не болея, по крайней мере 
семьдесят пять лет». Последние данные по продолжительности жизни без болезней, 
опубликованные ВОЗ, в отличие от приведенных выше показателей продолжительности 
жизни отражают среднее число здоровых и дееспособных лет, которые проживает 
определенная группа.
 • Японки живут без болезней дольше всех женщин и мужчин, представляющих 192 
нации мира, – показатель их долголетнего здоровья составляет 77,7 года.
 • Японцы живут без болезней дольше всех мужчин, представляющих 192 нации мира.
 • Японская нация по продолжительности здоровой жизни обгоняет все народы. При 
этом французов и немцев она опережает на три года, британцев – на четыре, а 
американцев, занимающих по данному показателю двадцать третье место в мире, – 
почти на шесть лет.


Впечатляющих показателей здоровья и долголетия японцы достигают при минимальных 
затратах на здравоохранение.




Ежегодные расходы на здравоохранение на одного человека (показатели приводятся 
в долларах США)

  США – 5707
  Германия – 3849
  Франция – 3601
  Великобритания – 3224
  Япония – 2839

 Вся эта информация заставляет нас задаться волнующим вопросом, который можно 
было бы обозначить как японский парадокс. Почему нация, больше всех в мире 
помешанная на еде, отличается самыми низкими показателями ожирения среди 
развитых стран и характеризуется самой большой продолжительностью жизни на 
планете?
 Специалисты объясняют данный феномен несколькими факторами, в том числе 
образом жизни и прочными социальными, а также духовными традициями. Многие 
эксперты сходятся во мнении, что японцев отличает от прочих народов еще один 
аспект жизни – диета.
 – На мой взгляд, азиатский рацион является самым здоровым в мире, – говорит 
доктор Дин Орниш, возглавляющий Калифорнийский исследовательский институт 
профилактической медицины. – В основе диеты, которую мы используем при лечении 
рака простаты, по сути, лежит азиатская кухня. Ее можно называть японской или 
китайской диетой – в основном это фрукты, цельное зерно, бобовые, соевые 
продукты в своей естественной форме, а для тех, кто стремится избежать 
сердечно-сосудистых заболеваний, – немного рыбы, причем скорее в виде приправы, 
нежели основного блюда.

 Пройдитесь по Токио или любому другому городу Японии. Вам сразу же бросится в 
глаза то, что японцы очень хорошо выглядят… У них также самые низкие показатели 
инфарктов, рака груди и рака простаты. А если говорить на более поверхностные 
темы, то в массе своей они выглядят в среднем как минимум на десять лет моложе. 
У них живой взгляд, светящаяся здоровьем кожа и блестящие волосы.

    Келли Бейкер, журналист





 Японская домашняя кухня