| |
печивается работа мышц, различных органов и поддерживается температура
тела. Избыток углеводов откладывается в печени в виде гликогена и идет
на образование жира. При недостатке углеводов расходуется гликоген, за-
тем разрушаются жиры и протеин тела. Если дефицит углеводов в кормах
ощущается продолжительное время, это вызывает слабость мышц, пассив-
ность, потерю аппетита, снижение температуры тела.
Избыточное количество углеводов в рационе может привести к ожирению,
особенно при содержании птиц в тесной клетке. Чаще это бывает у канареек
и крупных попугаев. Зерновые корма, за исключением содержащейся в них
клетчатки, хорошо усваиваются пернатыми. Однако при отсутствии последней
у них нарушается пищеварение.
Жиры используются в организме птиц на образование тепловой и механи-
ческой энергии и для отложения животного жира в тканях в качестве запас-
ного вещества. Они входят в состав протоплазмы клеток живого организма.
С жиром в организм поступают жирорастворимые витамины. В организме жиры
образуют в 2,2 раза больше энергии, чем такое же по массе количество
белка или углеводов. Излишек жира откладывается под кожей, в мышечной
ткани и около внутренних органов.
У здоровых, умеренно упитанных птиц всегда должен быть тонкий слой
подкожного жира. Он предохраняет организм от охлаждения, помогает под-
держивать постоянную температуру тела, птицы лучше размножаются. Однако
излишнее накопление жира вредно сказывается на здоровье. Чтобы предупре-
дить ожирение, семена масличных культур (подсолнечник, конопля, лен и
др.) следует давать птицам только в зерносмеси, причем в незначительном
количестве. Особенно следует ограничивать потребление этих семян, если
пернатых содержат в небольших клетках. Птицы в вольерах редко страдают
ожирением, так как они все время находятся в движении и расходуют при
этом много энергии.
В состав растительных жиров входят ненасыщенные жирные кислоты. Неко-
торые из них (лицолевая, линоленовая и арахидоновая) не могут синтезиро-
ваться в организме птиц, но они снимают уровень холестерина в крови,
предупреждают уплотнение стенок кровеносных сосудов. Недостаток их в
корме задерживает рост и развитие птиц. Поэтому семена масличных культур
необходимо включать в рацион в разумных пределах. При недостатке жира в
корме энергетичность последнего резко снижается. Богаты жиром рыбная и
мясо-костная мука.
Витамины стимулируют обмен веществ в организме. Недостаток их в раци-
оне вызывает гиповитаминоз, при котором нарушается усвоение белков, жи-
ров, углеводов и минеральных веществ, снижается сопротивляемость орга-
низма инфекционным заболеваниям, уменьшается или прекращается яйцеклад-
ка, снижается вывод птенцов. Отмечаются расстройства пищеварения, судо-
роги и параличи, слепота, искривление костей. В рационах в зимний период
птицам часто не хватает витаминов А, D, Е и некоторых из группы В.
Количество витаминов выражают обычно в микрограммах (мкг), миллиграм-
мах (мг), условных единицах действия на организм, называемых интернацио-
нальными единицами (ИЕ).
Витамины
В зимнее время, когда ощущается нехватка зелени и свежих овощей, мож-
но применять витаминные препараты, которые продаются в аптеках. Их до-
бавляют в небольших количествах в мягкий корм или воду и тщательно раз-
мешивают. При недостатке витаминов А и D чаще всего применяют свежий ры-
бий жир. Но замечу, что если он простоял в плотно закрытом сосуде более
полугода, то уже окислился и вреден для птиц. Так как свежий рыбий жир
достать очень трудно, можно приготовить специальный витаминный препарат
на подсолнечном или другом растительном масле. С этой целью берут по од-
ному флакону концентрированных витаминов А, D и Е (в масле), сливают со-
держимое в стеклянную посуду емкостью 400 мл и доливают подсолнечным или
другим растительным маслом. Препарат, как и рыбий жир, добавляют ежед-
невно в течение недели в мягкий корм (по одной капле на одну птицу).
После этого делают перерыв на месяц, а затем в случае необходимости пов-
торяют курс.
Применять искусственные витаминные препараты нужно осторожно, так как
их легко передозировать, вследствие чего птицы могут заболеть или даже
погибнуть. Лучше обходиться без них, а давать свежую зелень, овощи,
фрукты и другие естественные корма, содержащие много витаминов.
Минеральные вещества необходимы для нормальной жизнедеятельности
птиц. Они участвуют в регулировании питания клеток, обмене веществ, яв-
ляются основой для образования скелета и скорлупы яиц. Птицы обладают
быстрым темпом роста и интенсивным обменом веществ, поэтому они очень
чувствительны к дефициту минеральных веществ. В организме последние со-
держатся в различных количествах и по этому признаку разделяются на мак-
ро-, микро- и ультрамикроэлементы.
При сжигании трупа птицы на сухой остаток (пепел) приходится 4% ее
живой массы. Из этого количества макроэлементы (кальций, фосфор, калий,
натрий, хлор, сера, железо) составляют 99,6%, а остальное - микроэлемен-
ты (марганец, медь, бром, йод, цинк, кобальт, фтор, мышьяк) и ультрамик-
|
|
