отвень и посыпанный мукой, выкладываем тесто.
Выпечь коржы и остудить. Два коржа сложить один на другой, смазать кремом а
третий - верхний шоколадом. Крем приготовить так: молоко закипятить и
всыпать в него манку, варить до загустения, остудить. Добавить сливочное
масло, сахар взбить до пышности.
 Д л я т е с т а : яйца - 3 шт. сахар - 1 стакан, маргарин или масло - 200
гр. мед - 5 столовых ложек, сода - 1/2 чайной ложки, мука - 400 гр. соль на
кончике ножа.
Д л я к р е м а : молоко - 3 стакана, манная крупа - 3 столовой ложки,
масло сливочное - 250 гр. сахар 1 стакан.
Из молока и манки варишь кашу, долго минут 30 на медленним огне, ставишь
остывать. Масло растираешь с сахаром пока сахар не растворится, смешиваешь
с остывшей манкой (сильно не остужай, каша должна быть чуть теплой) и
интенсивно взбиваешь, лучше миксером, до тех пор пока не получишь
однородную массу. потом это дело ставишь на 20-30 мин в холодильник и
наносишь на коржи. Кстати коржи можно делать любые как песочные так и
бисквитные, В крем можно добавить натертый с цедрой лимон или лепесин
(примерно полвинку фрукта)

5. 8 белков взбить до пены. Добавить 1 стакан сахаpа, 3 столовые ложки
муки, соль, ванилин, 1,5 ст. ложки какао. Печь 30-40 мин.
Суфле готовится так:
8 желтков, 0,5 стакана сахаpа, 0,5 стакана молока, 1 чайная ложка кpахмала.
Все хоpошо pастеpеть и ваpить на медленном огне до появления пузыpей (пока
не загустеет), остудить, взбить с 200 гp. сливочного масла.
Этим смазать коpж слоем пpимеpно в 1 см.
Пpиготовление глазуpи: 50 гp. шоколада, 50 гp. сливочного масла pастопить
на водяной бане. Когда слегка остынет - смазать тоpт свеpху.
Получается, согласно pецепту, классно.

6. 1-1,5 ст. ложки желатина залить пол-стакана воды или консерв.
(вишневого, алычового, сливового, но не смородинового , а то посинеет)
компота для цвета. Поставить на плиту (от духовки будет потом идти тепло)
для набухания на 1 час. Плитку шоколада поломать поставить туда же.
Осторожно (!) отделить белки 6 шт. от желтков и в сухой обезжиренной (!)
посуде поставить в холодильник. Пусть пока постоят. 6 желтков + 1 стакан
сахара + 100 г масла сливочного мягкого + 1 ст. ложка уксуса взбить до
растворения сахара. Добавить 1-1,5 стакана муки с 0,3 ч. ложки соды. Быстро
леремешать и "вылить" тесто в смазанную маслом разъемную форму. Выпекать в
духовке на сред. огне мин. 30. Короче, до готовности (зарумянится хорошо, и
верх не будет колыхаться). Тем временем взбить белки в крутую пену с
щепоткой лимон. кислоты для крепости пены и постепенным добавлением 4 ст.
ложек сахара. Готовый корж вынуть из формы и прочной ниткой разрезать
пополам. Остудить. Hижний корж положить обратно в форму. Растопить на
ма-аленьком огне разбухший желатин и маленькой струйкой вбить в
подготовленные взбитые белки. Туда же вбить кусочек грамм на 50 мягкого
слив. масла. Так вкуснее - крем не такой резиновый будет, хоть и "сядет"
чуть-чуть. Готовую белково-желатиновую массу вылить на нижний корж в форму
и на холод для застывания (в морозилке будет быстрее, если пустая :)). Как
подзастынет, сверху второй корж. И мягким шоколадом обмазать. Я в шоколад
еще добавляю мягкого масла кусочек, но тогда такой торт надо держать в
прохладном месте, т.к. обмазка приобретает свойства того же масла. Или
сделай глазурь.

                              Наполеон на пиве

Тесто: 300 гр. маргарина, 1 стакан пива, 3 стакана муки, 0.5 ч.л. соды.
Маргарин порубить ножом, добавить пиво, соду, перемешать и замесить тесто.
Разделить его на маленькие шарики и положить в холодильник на 1.5-2 часа.
Затем раскатывать шарики в тонкие пышки и выпекать.
Крем,