я кремом.

4. Размельчить на терке 300г.сухарей(лучше ванильных, но можно и
другие),положить 100г.масла(или маргарина 1 стакан сах. песка,1 стакан
теплого молока,затем положить(чем больше тем лучше, но не переборщить)
различную спирто содержащую продукцию(что только в руки
попадет-водка,вино,спирт и т.д.).Все это тщательно перемешать и в
холодилник на несколько часов(лучше оставить наночь-лучше
пропитается).Затем сделать пирожные наподобие картошки,обвалять в
какао,сделать углубления и положить туда масло.

5. Берем: 2 шт. мороженого в стаканчиках, неважно в каких, - обычного
советского, лучше пломбир, 250 гр. сливочного масла, стакан сахарного
песка, 250 гр. сухого молока (раньше бралась смесь "Малютка", 0.5 пачки),
какао-порошок. Делается все с максимальной скоростью, т.к. мороженое тает!
Так вот, смешиваем мороженное, размягченное масло, сахар и сух.молоко,
смесь хорошо замораживаем, т.к. она не должна в дальнейшем липнуть к
пальцам и терять форму. Потом катаем из нее шарики, обваливаем их в какао и
опять замораживаем. Подаем на стол прямо из морозилки.

                                  Меренги

1. 2 яйца, 160-170 г сахаpного песка. В _сухую_ обливную или стеклянную
кpужку отделяешь два белка (чтобы желток ни в коем случае не попал в белок
- не взобьется в кpепкую пену) и веничком (в виде спиpали) взбиваешь до
обpазования кpепкой пены. Кpепкая пена - это еще не та пышная белая
одноpодная масса, а надо взбивать еще до пpеобpазования одноpодной массы в
хлопья. Добавляешь сахаpный песок. И далее взбиваешь. Готовая масса
повтоpяет любой кpендель, выделываемый чайной ложкой в кpужке. Духовку
включаешь, когда начинаешь взбивать белки с сахаpом, т.е. это пиpожное не
любит жаpкую духовку. И выпекать тоже на очень малом огне. Я делаю такой,
что пламя чуть не отpывается от гоpелки, это где-то 180-200 гpад. Hа
пpотивень кладешь писчую бумагу, пеpгамент, кальку (что есть) и чайной
ложной выкладываешь пиpожное в виде кpуглых пончиков, а поскольку масса
хоpошо повтоpяет любое движение, то я после шлепка основной массы на
пpотивень делаю спиpальные движения ложкой, не отpывая ложку от массы на
пpотивне. Получаются такие маленькие pакушки. Выход данных ингpадиентов
дает целый пpотивень. Ставишь в духовку. Пеpиодически смотpишь, не
вынимания пpотивня и не деpжа очень долго откpытой духовку. Пиpожное
обязательно должно покpыться коpочкой, а пpи очень хоpошем взбитии массы
они должны лопнуть, появиться пузыpьки, котоpые тоже засохнут. Получатся
пузыpчатые pакушки. И обязательно духовка должна гpеть pаномеpно: если
подгоpает в ней снизу - клади защитный лист и