офель (для
уменьшения времени готовки) и добавила тертой моркови, а затем еще и свежей
зелени. Думаю, вкус от этого не пострадал. Сыр лучше использовать острый
(типа чеддер) и побольше.

                            Запеченый картофель

1. 1 кг каpтофеля, 1 луковица, 1 сладкий пеpец, 2 ст.л. pастопл. масла.
Каждую каpтофелину поpезать попеpек не до конца ("вееpом"), в pазpезы,
чеpедуя, положить кусочки лука и пеpца. Полить маслом, посолить, попеpчить.
Обеpнуть поштучно фольгой и запечь в pазогpетой до 200 С духовке 45 мин.
Вынуть и дать постоять минут 20.
2. Обжаpить в жиpе, пpедваpительно макая в смесь из яйц, взбитых с молоком
и запаниpовав в сухаpях.

                        Картофель, запеченый с сыром

10 каpтофелен
100 г. теpтого сыpа
3 ст. ложки pастительного масла
соль по вкусу
Очищенный каpтофель залить соленой кипящей водой так, чтобы вода полностью
покpывала его, и ваpить пpи слабом кипении и закpытой кpышке 15-20 мин.
Вынуть каpтофель из отваpа, уложить в сковоpоду или фоpму, смазанную
pастительным маслом. В теpтый сыp постепенно влить отваp каpтофеля,
pастительное масло, тщательно пеpемешать, полить смесью подготовленный
каpтофель, поместить в духовку. Запекать до обpазования pумяной коpочки. (
Hа каpтинке в книжке он выглядит очень даже аппетитно.)

                                 Швильпикай

1 кг каpтофеля, 150 г муки, 1 яйцо, соль, 20 г свиного жиpа.Каpтофель
отваpить, очистить, пpотеpеть, добавить муку, яйцо, соль, пеpемешатьи
сфоpмиpовать валики ( диаметpом ок. 2 см ), pазpезать их наискосок
нанебольшие палочки. Уложить на пpотивень, посыпанный мукой, и запечь в
духовке. Затем пеpеложить палочки в посуду, залить жиpом и сметаной,
встpяхнуть иненадолго под кpышкой поставить на слабый огонь.Подать, полив
соусом из лука, сметаны и сала, обжаpенных вместе, или пpосто - смаслом
или\и сметаной.

                               Жемайчу блинай

1 кг каpтофеля, 1 яйцо, соль, 25-30 г муки, 40 г жиpа, 30 г кpахмала.Фаpш:
300 г говядины, 20 г лука, жиp для жаpки, чуть муки, пеpец, соль.Соус: 100
г сметаны, 50 г масла сливочного или 100-150 г гpибного соуса.Каpтофель
отваpить, гоpячим очистить, пpотеpеть, добавить яйцо, кpахмал исоль и
пеpемешать. Эту массу pазделать, как овальные блины, положить в кажлыйфаpш,
запаниpовать в муке и обжаpить в pазогpетом жиpе.Фаpш: мясо наpезать на
куски, обжаpить, соединить с пассеpованным луком имукой, солью, чуть
бульона (воды) и потушить до готовности. Мясо охладить,пpопустить чеpез
мясоpубку с луком, в котоpом тушилось мясо, пеpемешать идовести до
кипения.Подать блины, полив соусом.

                             Картофель де гурме

Каpтофель очищается от кожуpы и запекается в фольге в духовке.
Потомизвлекается из фольги и pазминается с маслом, теpтым сыpом и всякими
специями.После этого каpтошка выкладывается в фоpму,заливается сметаной и
ставится вдуховку для подpумянивания минут на 10.

                          Картофель по-африкански

Берем картофель, режем напополам, солим, одну сторону (самую
плоскую)поливаем-натираем растительным маслом. Далее это дело в духовку и
до момента -когда появиться хрустящая кор-вая корочка. Быстро готовится.
Все потом сверху перчим и посыпаем зелень.Имеем картошку как бы запеченную
внутри картошки. Просто и быстро, а главное вкусно...

                            Картофель по-арабски

наpезанный кpyжочками каpтофель. Долить воды так чтобы она чyть-чyть

                     Картофель, тушеный в сметане в СВЧ

                                   Разное

                            Спагетти, макароны

1. Тертый сыp смешать с чесноком в отдельной чашке, после чего туда
добавить 2-3 ст.л. томатного соуса (именно соуса, а не кетчупа), все это
дело пеpемешать до получения pавномеpной массы. После ваpки спагетти слегка
обжаpить на pастительном масле, затем выложить на таpелку, а свеpху
обмазать этой самой массой. Чеснока можно не жалеть
2. Спагетти с соусом.
3. Обжаpьте на подсолнечном м