ок и в оранжереях. Но, по всей вероятности, нико-
му и в голову не приходило использовать эти ярко - красные плоды, как их
называли, "золотые яблоки", в пищу. С недоверием к помидорам отнеслись и
в России. Предположительно, попали они сюда во второй половине XVIII ве-
ка. Именовали их тогда "псинками", "бешеными ягодами", "греховными  пло-
дами", что уже само по себе свидетельствует  о  том,  каким  "уважением"
пользовались помидоры в народе. Но этот  замечательный  продукт  все  же
пробил себе дорогу на наш стол, став при этом не менее знаменитым и  по-
пулярным, чем картофель. В России большая заслуга в реабилитации помидо-
ров принадлежит А. Т. Болотову.

   Огурцы

   Огурцы известны как овощное растение около шести тысяч  лет.  Родиной
огурцов, вероятнее всего, является Индия, где и сегодня можно  встретить
их диких родичей. Там они растут в лесу,  обвивая  деревья,  как  лианы.
Огурцами оплетены заборы в деревнях.
   В старое время, когда огурцы были большой редкостью, турецкий  султан
Магомет Второй, жестокий и жадный, однажды приказал вскрыть животы своим
семи придворным, чтобы узнать, кто из них съел один из присланных ему  в
подарок огурцов.
   Вряд ли есть точные сведения о том, когда человек  начал  культивиро-
вать огурцы и использовать их в пищу. Однако тот факт, что огурец  изоб-
ражен на фресках Древнего Египта и в греческих храмах, позволяет  судить
о довольно почтенном его возрасте.
   Из прибрежных ближневосточных государств  огурцы  шагнули  в  Европу.
Правда, на русскую землю они пришли, скорее всего,  из  Восточной  Азии.
Первые печатные сведения об огурцах на Руси относятся к началу XVI века,
хотя в это время они были уже хорошо известны русскому народу  и  широко
использовались в питании практически всех слоев населения.

   Молоко

   Испокон веку крестьянин стремился обеспечить свою семью сначала  хле-
бом и молоком, а уж пото