особенно при вздутиях кишечника, и обладает успокаивающим свойством.

В Польше мелисса лекарственная широко применяется как седативное средство и как 
аналог корня валерианы. Листья мелиссы
лекарственной официальны в большинстве стран мира, а верхушки
растения — только в Италии (Клан).

Народная медицина Средней Азии отвар листьев использует при
малокровии, нарушении пищеварения, для укрепления нервной
системы и улучшения работы сердца, как мочегонное средство;

настой—при сердцебиении, истерических припадках, головокружении, задержке 
менструации, подагре, болях в желудке. Ибн Сина
употреблял растение как средство, улучшающее работу сердца и
способствующее пищеварению.

Эфирное масло мелиссы благодаря сильному лимонному запаху
используется в фармацевтической промышленности для ароматизации лекарственных 
средств. Как наружное средство, мелиссу употребляют для ванн, примочек и клизм.

В пищевой промышленности мелиссу используют для отдушки
чая и уксуса, ароматизации ликеров и настоек. Как отмечают
В. И. Машанов и А, А. Покровский (1991), мелисса популярна в
европейской и арабской кухне. Мелко нарезанные листья, добавленные в летние 
салаты, делают их полезнее, ароматнее, вкуснее.
Сушеную зелень добавляют в овощные, мясные и рыбные салаты
зимой. Хорошо сочетается мелисса с дичью, телятиной, свининой,
бараниной, рыбой.

Тонкий аромат приобретают овощные, грибные, молочные и
яичные блюда, а также фруктовые, гороховые и картофельные супы,
приправленные мелиссой.

Пряность используют при консервировании огурцов, которым
она придает приятный запах и крепость. В Молдове мелиссу кладут
в начинку из свежей или квашеной капусты для пирога.

В Бельгии и Нидерландах листьями мелиссы смягчают
вкус соленой рыбы — сельди и угря. Многие любят добавлять
мелиссу в смеси чайных трав, ею ароматизируют супы и соусы,
кладут в молоко, чтобы оно лучше пахло. Если из листьев
мелиссы заварить чай, то он будет иметь лимонный привкус, но не
станет кислым. Однако, нежный лимонный аромат мелиссы легко
улетучивается, почему и следует добавлять ее только к готовым
блюдам.

Сушеные специи со временем утрачивают свой аромат, даже
если они хранятся в плотно закрытой посуде. Растение слабо
токсично.

Способы приготовления и применения:

1.3 чайные ложки листа на 1 стакан кипятка, настаивать 15 минут,
процедить. Пить глотками в теплом виде перед сном.

2. Как наружное для ароматических ванн при нарушенном обмене
веществ и как укрепляющее при общем упадке сил смешивают 20 г
мелиссы с такими же количествами тысячелистника обыкновенного,

525

горькой полыни, душицы обыкновенной, перечной мяты, сосновых
почек и побегов (собранных в феврале—марте), корневищ аира
болотного.

Все это смешивают и варят в закрытом сосуде в 10 литрах воды
на протяжении 30 минут. Дают остыть, процеживают и выливают в
ванну с горячей водой. Принимают ванну в течение 15—20 минут.
Температура ванны 37—38 градусов С.

Как инсектицид мелисса популярна у пчеловодов. Веточка мелиссы, положенная на 
дно улья, изгоняет или уничтожает вредителей —
уховерток, муравьев и восковую моль.

МЕЛКОРАКИТНИК РУССКИЙ - Chamaecyticus ruthenicus

(Fisch. ex Wofoszez.) Klaskowa (Cyticus ruthenicus Fisch. ex Wofoszez.)

Семейство бобовые — Fabaceae Lindl. (Leguminosae Juss.)