Очень вкусную, нежную мякоть мандаринов употребляют в свежем виде. Из плодов 
готовят варенье, компоты, конфеты, мармелад.

Широко они используются в кулинарии, для приготовления фруктовых вод и в 
ликероводочном производстве. Мука из кожуры (как
витаминный продукт) добавляется в булочные изделия.

Мандариновая кожура (цедра) используется для ароматизации
различных лекарственных препаратов — как заменитель лимонной
или померанцевой корки для приготовления различных лекарственных препаратов, 
экстрактов, а также в пищевой промышленности.

Плоды мандарина, богатые различными витаминами, применяют
как ценный диетический продукт, повышающий аппетит, нормализующий обменные 
процессы и укрепляющий организм.

Мандарины способствуют ослаблению перистальтики и очень
полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся поносами. 
Сок плодов обладает антицинготным и фунгицидным действием. Свежий сок, 
применяемый в виде компрессов,
обладает способностью убивать даже некоторые грибки, вызывающие кожные 
заболевания (трихофитию, микроспорию). При данных
заболеваниях также производят многократные втирания сока дольки
мякоти мандарина в пораженные грибком участки кожи.

Находит применение в медицине и кожура мандарина. Ее используют для 
приготовление горькой настойки, применяемой для улучшения аппетита и 
пищеварения, смягчения кашля и улучшения
отделения мокроты.

В народной медицине для усиления аппетита используют настойку сухой 
мандариновой кожуры (2 столовые ложки измельченной
кожуры на 250 мл водки, настаивают неделю и применяют за 15—20
минут до еды по 20—25 капель на воде 3 раза в день).

Такую настойку, а также настой, отвары из высушенной кожуры
на воде (1:10) пьют для смягчения кашля и для улучшения отхаркивания мокроты 
при трахеитах, бронхитах, пневмонии.

Китайская народная медицина кожуру зрелых плодов мандарина
использует в сочетании с другими растениями при бронхитах,
трахеитах, коклюше, пневмонии, тошноте и как средство, способствующее 
пищеварению.

МАРЕНА ГРУЗИНСКАЯ (КРАСИЛЬНАЯ) —

Rubia iberica (Fisch. ex DS)

С. Koch (R. tinctorum L var iberica Fisch. ex DC.)

Семейство вахтовые — Menyanthaceae Dumort.

Марена грузинская (красильная) — многолетнее травянистое
растение с лазящими или полегающими, опушенными (особенно в
узлах) стеблями, длиной до 2 метров и более. Главный корень

512

мощный, разветвляющийся на корни второго порядка. От верхней
части главного корня горизонтально отходят длинные одревесневающие корневища, 
несущие почки возобновления. Стебли четырехгранные, ветвящиеся, шероховатые. 
Листья в мутовках по 4—6,
ланцетовидно-яйцевидные, заостренные, суженные в отчетливо
выраженный черешок, по краям шиповатые, снизу опушенные. Цветки в раскидистых 
полузонтиках, мелкие, с желтовато-зеленоватым,
спайнолепестным, пятираздельным венчиком и неразвитой чашечкой. Тычинок 5, 
завязь нижняя. Плоды шаровидные, черные, сочные,
ягодообразные, одно- или чаще двухсемянные. Семена морщинистые, черные, с 
наружной стороны выпуклые, с внутренней вдавленные. В конце вегетации мякоть 
плодов высыхает.

Распространена в Крыму, в Нижне-Волжском районе европейской части России, на 
Кавказе (все районы).

Растет на приморских равнинах, в песках, надпойменных террасах, каменистых 
склонах, кустарниках, по берегам рек и ручьев, в
лесах, одичалое и сорное в садах, виноградниках, на залежах, по
берегам каналов, обочинам дорог, от низменности до среднегорного
пояса, единично, группами, зарослями.